Anonim

Bahan

Ayam:

1 sendok teh kunyit

Garam laut halus

1/2 cangkir yogurt Yunani

4 dada ayam tanpa kulit tanpa tulang

Sayuran:

Minyak zaitun

1 bawang merah, iris tebal

1 tomat, dibelah dua

1 lemon, dibelah dua

Tzatziki:

2 cangkir yogurt Yunani

1/4 cangkir adas segar cincang

1/4 cangkir mint segar cincang

2 lemon, dijus

1 1/2 mentimun, kupas dan cincang

Minyak ramuan bawang putih, untuk disajikan

1/2 sendok makan daun oregano segar, dipotong kasar

Image

Petunjuk arah

  1. Untuk ayam: Blender kunyit dan garam dengan yogurt dalam mangkuk besar dan tambahkan ayam. Aduk untuk melapisi dan mengasinkan ayam setidaknya 10 menit atau hingga 2 jam (di lemari es).
  2. Panaskan panggangan atau wajan di atas api sedang-tinggi. Angkat ayam dari rendaman dan panggang selama beberapa menit di setiap sisi, sampai matang.
  3. Untuk sayuran: Taburkan minyak zaitun pada bawang, tomat dan lemon dan bumbui dengan garam. Panggang semua sampai sedikit hangus di setiap sisi.
  4. Untuk tzatziki: Masukkan yogurt, dill, mint, jus lemon, dan mentimun. Bumbui dengan garam dan sisihkan.
  5. Untuk menyajikannya, gerimis ayam dengan minyak ramuan bawang putih dan sendok satu atau dua sendok tzatziki langsung di atasnya. Piring setiap hidangan dengan beberapa potong sayuran panggang dan, sebelum disajikan, peras 1 lemon panggang di atas ayam dan taburi dengan oregano.