Anonim

Bahan

1/4 cangkir minyak zaitun

4 jeruk nipis, dijus

2 jeruk, dijus

2 sendok makan mint segar cincang halus

Garam halal dan lada hitam yang baru ditumbuk

8 bayi sotong, dibersihkan dan dipotong-potong

8 bayi sotong, dibersihkan dan dipotong-potong

1 wortel, kupas menjadi potongan

1 paprika, kupas menjadi potongan

1 zucchini, dikupas menjadi potongan-potongan

Raspberry Vinaigrette, resepnya berikut

1/4 cangkir hazelnut panggang, dicacah

Raspberry Vinaigrette:

1/2 pint raspberry, dihaluskan

1 sendok makan mustard Dijon

1 sendok makan cuka anggur putih

1/2 sendok makan mint segar cincang halus

1 sendok teh gula

Garam halal dan lada hitam yang baru ditumbuk

1/2 cangkir minyak zaitun

Image

Petunjuk arah

  1. Campurkan minyak, jus jeruk nipis, jus jeruk, mint dan garam dan merica. Masukkan sotong ke dalam campuran dan rendam setidaknya 20 menit.
  2. Sementara itu, dalam mangkuk pencampur, gabungkan wortel, paprika, dan zucchini dengan Raspberry Vinaigrette.
  3. Panaskan pan grill Anda. Masak cumi-cumi sampai matang, sekitar 2 menit di atas panggangan panas. Letakkan sotong yang sudah dimasak di atas salad sayuran. Atas dengan hazelnut.

Raspberry Vinaigrette:

  1. Campurkan raspberry, mustard, cuka, mint, gula dan garam dan merica. Alirkan minyak ke dalam campuran dan aduk sampai emulsi.