Bahan
1/2 gelas gula
3/4 sendok teh garam batu hitam India
1/2 ikat daun mint segar, ditambah lebih banyak untuk kekacauan dan 1 setangkai untuk hiasan
1/2 ikat daun mint segar, ditambah lebih banyak untuk kekacauan dan 1 setangkai untuk hiasan
2 jeruk nipis berair
Es yang pecah atau dicukur
2 ons bourbon Kentucky berkualitas baik
air soda
Petunjuk arah
- Campurkan 1/2 gelas air dengan gula, garam hitam, dan mint dalam panci kecil. Panaskan di atas api sedang-tinggi sampai gula dan garam larut menjadi sirup sederhana yang manis dan asin. Saring sirup dan pindahkan ke kulkas agar dingin. Buang daun mint.
- Peras jeruk nipis ke dalam kendi dan tambahkan sirup sederhana dingin.
- Hancurkan atau campur aduk beberapa daun mint di bagian bawah cangkir julep mint 8 ons sampai membentuk pasta. Isi setengah jalan dengan es. Tambahkan 2 ons sirup sederhana dan bourbon, lalu siram dengan seltzer. Aduk sampai cangkir perak membeku di luar.
- Untuk menghidangkan, hiasi dengan setangkai mint segar. Cadangan sirup sederhana yang tersisa untuk minuman tambahan.
