Anonim

Bahan

1 sendok makan minyak sayur

1/2 sendok teh biji sesawi

8 daun kari segar

1/2 cangkir kacang panggang asin, dilumatkan ringan

1/4 cangkir chana dal panggang

1 pon kacang hijau, potong dan potong bias menjadi 2-inci

Jus 2 jeruk nipis

1 jalapeno atau cabai hijau lainnya, cincang halus dengan biji

2 sendok makan ketumbar cincang segar

Garam halal

1/2 cangkir kelapa parut beku

Image

Petunjuk arah

  1. Panaskan minyak sayur dalam panci besar dengan api sedang-tinggi. Tambahkan biji sesawi, daun kari, kacang dan chana dal; ketika biji sesawi mulai berderak dan bersulang, tambahkan kacang hijau dan tumis sampai mereka hampir lunak dan berwarna hijau cerah, sekitar 4 menit.
  2. Tambahkan jus jeruk nipis, jalapeno, ketumbar, dan sedikit garam; masak 1 menit lagi. Tambahkan kelapa dan aduk sampai hangat. Buang daun kari. Cicipi dan sesuaikan bumbu dengan garam. Sajikan panas atau dinginkan dan sajikan dingin.