Bahan
1 sendok teh minyak zaitun extra virgin
1 bawang merah kecil, dicacah
1 cangkir labu mentah parut (dari satu potong 8 ons, kupas)
3 sendok makan ketumbar segar cincang halus
1 sendok teh jahe segar yang sudah dicincang halus
1/4 sendok teh garam masala
Garam halal
1/2 cangkir keju Swiss parut
1/2 cangkir keju Amerika suwir
1/2 cangkir keju cheddar ringan parut
2 kotak 17-ons kue puff beku (4 lembar), dicairkan
Tepung serba guna, untuk debu
1 telur besar, kocok
Petunjuk arah
- Mulailah dengan membuat isiannya: Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi, lalu tambahkan bawang merah dan masak sampai hampir lunak dan tembus cahaya, sekitar 4 menit. Tambahkan labu parut, ketumbar, jahe, garam masala dan sejumput garam dan terus memasak sampai labu melunak, sekitar 2 menit. Pindahkan campuran ke mangkuk besar; biarkan benar-benar dingin.
- Aduk keju Swiss, Amerika, dan keju cheddar ke dalam campuran labu; bumbui dengan garam.
- Memanaskan lebih dulu oven ke 425 derajat F dan melapisi loyang dengan kertas roti. Buka puff pastry pada permukaan yang diberi sedikit tepung. Gunting 24 labu dengan pemotong 4 inci; Atur setengah dari loyang yang sudah disiapkan. Jika diinginkan, gunting jack-o? -Lantern wajah dari labu yang tersisa menggunakan pisau pengupas. Tumpukan 2 sendok makan isi di tengah masing-masing labu di atas loyang dan sikat telur mencuci di sekitar tepi masing-masing. Letakkan labu puff pastry yang tersisa di atas. Tutup ujungnya dengan garpu, lalu gosok dengan lebih banyak telur. Panggang sampai berwarna keemasan dan kembung, 20 hingga 25 menit.
