Bahan
Bayi Belanda:
1 cangkir tepung serbaguna
3 butir telur besar, pada suhu kamar
1 cangkir plus 1 sendok makan susu
3 sendok makan gula pasir
1/2 sendok teh ekstrak vanili murni
Garam halus sedikit
2 sendok makan mentega tawar
Komposisi Blueberry-Orange:
1 jeruk pusar besar
3 sendok makan gula pasir
Jepit pala yang baru diparut
2 cangkir blueberry
1 sendok makan mentega tawar
Gula manisan, untuk debu, opsional
Petunjuk arah
PERHATIKAN Perhatikan cara membuat resep ini.
- Untuk bayi Belanda: Taruh wajan tahan oven 12 inci dalam oven dan panaskan ke 425 derajat F.
- Dalam blender, campurkan tepung, telur, susu, gula, vanila dan garam. Aduk rata untuk membuat adonan halus. Biarkan adonan beristirahat sementara oven memanas.
- Setelah oven dipanaskan, lepaskan wajan dengan hati-hati dan tambahkan mentega. Biarkan mentega meleleh dan mendesis, lalu tuang ke adonan. Kembalikan wajan ke oven.
- Panggang bayi Belanda sampai ujungnya mengembang dan kecokelatan dan bagian tengahnya diatur, 20 hingga 25 menit.
- Untuk kompot blueberry-jeruk: Sementara itu, zest jeruk ke dalam wajan kecil; peras jus dari setengah jeruk ke dalam wajan. Tambahkan gula pasir, pala, dan blueberry. Didihkan dengan api sedang-tinggi. Masak, putar wajan, sampai saus kental dan sirup dan buah beri mulai melunak, 3 hingga 5 menit. Angkat dari api dan aduk mentega. Tetap hangat.
- Sajikan bayi Belanda panas, atasnya dengan kolak dan ditaburi gula manisan jika diinginkan.
