Bahan
1/4 sendok teh biji kapulaga, atau 4 polong, dihancurkan
1 batang kayu manis
2 sendok makan gula
2 kantong teh hitam, seperti sarapan ala Inggris
12 tangkai mint segar
1 sendok makan jus lemon segar
6 ons rum ringan
Air soda, untuk topping
Petunjuk arah
- Gabungkan kapulaga, kayu manis, dan 3 gelas air dalam panci sedang dan didihkan perlahan-lahan. Angkat dari api, aduk gula, dan tambahkan kantong teh dan 4 batang mint. Biarkan curam selama 6 menit, lalu lepaskan kantong teh. Biarkan teh mendingin sampai suhu kamar. Transfer ke kulkas untuk dinginkan. Saring teh ke dalam gelas ukur, buang makanan padat. Aduk jus lemon.
- Robek sisa 8 batang mint dan bagilah secara merata di antara 4 gelas batu. Perlahan mengunyah mint dengan bagian belakang sendok. Isi gelas dengan es, kemudian bagi teh dingin secara merata di antara kacamata. Tambahkan satu gelas (1 1/2 ons) rum ke setiap gelas dan tutupi dengan percikan air soda. Aduk dan sajikan.
