Anonim

Bahan

1 1/2 cangkir beras panjang

3 sendok makan mentega tawar

2 siung bawang putih, parut halus

Garam halal dan lada hitam yang baru ditumbuk

1 daun salam

Semangat dan jus 1 jeruk nipis

1 cangkir daun ketumbar segar yang dikemas longgar, dipotong kasar

1/2 cangkir daun bawang cincang, bagian putih dan hijau

1/4 cangkir pepitas asin panggang (dikupas biji labu)

Image

Petunjuk arah

  1. Tempatkan nasi dalam saringan jala halus dan bilas dengan air dingin sampai air menjadi jernih. Tiriskan dengan baik.
  2. Lelehkan mentega dalam panci sedang di atas api sedang. Tambahkan bawang putih; aduk dan masak sampai mendesis dan keemasan, sekitar 1 menit. Tambahkan beras yang sudah dikeringkan; aduk untuk melapisi mentega dan bawang putih. Bumbui dengan 1 sendok teh garam dan lada hitam.
  3. Tambahkan 3 gelas air dan daun salam. Didihkan, lalu kecilkan api sampai rendah sehingga cairannya hanya mendidih. Tutup dan masak selama 18 menit. Biarkan nasi berhenti panas selama 5 menit.
  4. Angkat daun salam dan aduk-aduk nasi dengan garpu. Tambahkan kulit jeruk nipis dan jus, daun ketumbar dan daun bawang, dan aduk rata. Beri topping dengan pepitas dan sajikan.