Anonim

Bahan

Daging sapi:

8 strip daging asap, dicincang

1 sendok makan minyak zaitun

2 pon daging cincang (80 persen daging sapi, 20 persen lemak)

2 sendok teh bubuk bawang

2 sendok teh bubuk bawang putih

2 sendok teh oregano Meksiko

2 sendok teh garam halal

1 sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk

Saus:

1 sendok makan mentega tawar

1 sendok makan tepung serbaguna

2 cangkir susu murni, pada suhu kamar

1 pint (2 gelas) krim kental, pada suhu kamar

2 sendok makan mustard kuning

Garam halal

Basi:

2 pon ravioli keju beku, dicairkan

8 iris keju Swiss

2 tomat prem, diunggulkan dan dicincang

8 iris keju Amerika

8 ons parutan keju Cheddar dan Monterey Jack

1 kepala selada gunung es, parut halus (seperti sedotan)

1/4 cangkir bawang merah iris tipis (seperti kertas tipis!)

2 sendok makan jus acar

Image

Petunjuk arah

Image PERHATIKAN Perhatikan cara membuat resep ini.
  1. Untuk daging sapi: Dalam wajan besar dengan sisi lurus dengan api sedang-tinggi, tambahkan bacon dan masak, sambil diaduk, sampai garing. Angkat daging dengan sendok berlubang ke piring berlapis kertas tisu. Biarkan lemak bacon dalam wajan dan tambahkan minyak zaitun, daging sapi, bubuk bawang merah, bubuk bawang putih, oregano, garam dan merica. Brown daging sapi sambil memecahnya menjadi potongan-potongan, sekitar 10 menit. Angkat daging sapi dengan sendok berlubang ke piring dan simpan. Biarkan lemak dalam wajan untuk saus.
  2. Untuk saus: Tambahkan mentega dan tepung ke dalam wajan yang sudah panas dari daging sapi. Jika mentega mulai kecokelatan, turunkan api sambil mengolahnya menjadi tepung. Masak, aduk, selama beberapa menit, lalu angkat api dan perlahan-lahan mengocok susu. Setelah mulai mengental sedikit, tambahkan krim kental dan terus memasak sampai saus berkurang sedikit lebih banyak dan juga mengental. Tambahkan mustard. Sausnya tidak akan kental seperti saus, tetapi juga tidak setipis air. Cicipi dan bumbui dengan sedikit garam.
  3. Untuk casserole: Panaskan oven hingga 350 derajat F.
  4. Menggunakan hidangan casserole berukuran 13 kali 9 inci, lapisan dimulai dari bagian bawah dengan: beberapa sendok saus untuk menutupi bagian bawah, setengah dari ravioli dalam 1 lapisan, keju Swiss, setengah dari daging sapi, setengah dari tomat, setengah dari saus yang tersisa, sisa ravioli dalam 1 lapisan, keju Amerika, daging sapi yang tersisa, tomat yang tersisa, saus yang tersisa dan daging asap. Atas dengan semua campuran keju parut. Panggang sampai ujung-ujungnya bergelembung dan keju mulai cokelat, 30 hingga 35 menit.
  5. Aduk selada dan bawang dalam mangkuk besar dengan jus acar. Sajikan setiap porsi casserole dengan gundukan hiasan ini di atasnya.