Anonim

Bahan

2 apel Fuji, kupas dan buang bijinya

4 sendok makan mentega tawar, dibagi

1 bawang merah, dikupas dan diiris

1 pon parsnip, kupas dan potong-potong

Garam halal dan lada hitam yang baru pecah

5 daun sage segar yang besar

Air untuk menutupi

Image

Petunjuk arah

Image PERHATIKAN Perhatikan cara membuat resep ini.
  1. Potong 1 1/2 apel menjadi potongan-potongan dan potong dadu 1/2 apel menjadi kubus kecil. Menyisihkan.
  2. Tambahkan 2 sendok makan mentega ke dalam panci di atas api sedang-tinggi dan aduk bawang merah. Tumis sebentar, lalu tambahkan potongan apel dan masak sampai agak keemasan. Aduk parsnip, bumbui dengan garam dan merica, secukupnya, dan masak sampai karamel. Setelah berwarna cokelat di semua sisi, tambahkan daun sage dan tutup dengan air. Didihkan sampai lunak atau garpu lunak. Buang campuran bijak dan haluskan dan cairan memasak dalam food processor sampai halus. Cicipi bumbu dan sesuaikan, jika perlu.
  3. Dalam wajan tumis kecil, lelehkan dan kecokelakan 2 sendok makan sisa mentega. Tambahkan apel yang sudah dipotong dadu, bumbui dengan sedikit garam saja dan tumis sampai apel terlapisi dan cukup lunak.
  4. Pindahkan haluskan ke mangkuk saji dan tutupi dengan potongan apel yang dipotong dadu yang dilapisi mentega.