Anonim

Bahan

4 tomat multi-warna pusaka besar, sekitar 3 pon

Garam halal dan lada hitam yang baru pecah

1/2 bawang merah, diiris sangat tipis

3 sendok makan cuka anggur merah, dibagi, ditambah lagi sesuai kebutuhan

1/4 cangkir minyak zaitun rasa bawang putih, ditambah lagi sesuai kebutuhan

4 ons grissini tipis, dipecah menjadi potongan-potongan berukuran 1/2 inci

Image

Petunjuk arah

  1. Potong bagian atas 1/4-inci dari masing-masing tomat dan cadangan. Dengan pisau bergerigi, potong membran bagian dalam dari kulit luar tanpa memotong sepenuhnya; Ambil selaput dan biji dengan sendok dan pindahkan ke saringan yang diletakkan di atas mangkuk untuk ditiriskan. Bumbui tomat yang berlubang dan selaput dalam saringan dengan garam dan merica.
  2. Masukkan bawang dalam mangkuk kecil dan tutupi dengan 2 sendok makan cuka dan sedikit garam. Diamkan 10 menit; ini akan menghilangkan beberapa rasa tajam mentah bawang. Dalam mangkuk, aduk bersama 1 sendok makan cuka, minyak bawang putih, dan 1/4 cangkir air tomat yang sudah dikeringkan. Bumbui dengan baik dengan garam dan merica.
  3. Cincang membran tomat yang sudah dikeringkan dan masukkan ke mangkuk. Tiriskan bawang dan tambahkan bersama potongan grissini. Taburkan dressing di atas mangkuk dan aduk dengan sangat baik; Bumbui lagi dan tambahkan lebih banyak minyak, air tomat dan cuka, sesuai kebutuhan, untuk melembabkan isian secara merata. Isi setiap tomat dengan 1/4 isian dan hiasi dengan bagian atas tomat. Dinginkan sampai siap disajikan.