Anonim

Bahan

3 bola adas medium

1/2 cangkir kaldu ayam, lebih disukai buatan sendiri

1/3 gelas anggur putih kering

Garam halal dan lada hitam yang baru ditumbuk

2 sendok makan mentega tawar, potong dadu

3 sendok makan mentega tawar, dicairkan

3/4 cangkir panko (serpihan roti Jepang)

1 cangkir keju Parmesan yang baru diparut

1 sendok makan peterseli daun datar segar

1 1/2 sendok teh kulit lemon parut

Image

Petunjuk arah

Image PERHATIKAN Perhatikan cara membuat resep ini.
  1. Memanaskan lebih dulu oven ke 375 derajat F.
  2. Lepaskan batang dari masing-masing bohlam adas dan buang. Potong umbi menjadi dua memanjang melewati inti. Hapus sebagian besar (tetapi tidak semua) inti dengan memotong irisan berbentuk V, meninggalkan irisan yang utuh. Potong setiap potongan menjadi 2, 3, atau 4 irisan, tergantung pada ukuran bohlam. Atur irisan, potong bagian atas, dalam piring gratin yang cukup besar untuk menahannya dalam satu lapisan. Tuang kaldu ayam dan anggur di atas adas, lalu taburi dengan 2 sendok teh garam dan 3/4 sendok teh lada. Dot dengan mentega yang dipotong dadu. Tutup piring dengan aluminium foil dan panggang selama 35 hingga 45 menit, hingga adas lunak. Hapus dari oven dan naikkan suhu oven ke 425 derajat F.
  3. Sementara itu, buat topping. Campurkan mentega cair, panko, Parmesan, peterseli, zest, 1 garam sendok teh, dan 1/2 sendok teh lada. Taburkan merata di atas dan kembali ke oven. Panggang terbuka selama 30 menit, hingga topping menjadi kecoklatan. Sajikan panas atau hangat.
  4. Catatan: Jumlah bahan meningkat secara proporsional untuk episode ini.