Anonim
Bahan

1/2 cangkir tepung serbaguna

Garam laut dan lada hitam yang baru ditumbuk

1 pon udang jumbo, kupas dan deveined

2 sendok makan mentega tawar

2 sendok makan minyak zaitun

2 siung bawang putih, cincang halus

2 bawang merah, dicincang halus

1 lemon, dijus

1/2 cangkir kaldu ayam

Peterseli daun datar cincang segar, untuk hiasan

Image Petunjuk arah Image PERHATIKAN Perhatikan cara membuat resep ini.
  1. Letakkan tepung di piring dan bumbui dengan garam dan lada dalam jumlah yang sehat; campur dengan garpu untuk menggabungkan secara merata. Keruk udang dalam tepung berbumbu untuk melapisi semua sisi.
  2. Panaskan mentega dan minyak dalam wajan berat yang terbawah di atas api sedang sampai mentega berhenti berbusa dan baru mulai berubah menjadi cokelat muda. Tambahkan udang, dan aduk, tumis selama 5 menit sampai udang keras dan ada lapisan renyah di luar. Buang udang ke piring samping dan tutup agar tetap hangat.
  3. Letakkan kembali wajan di atas api dan tambahkan bawang putih dan bawang merah. Masak dan aduk selama 1 menit sampai lunak. Tambahkan jus lemon dan kaldu ayam, aduk rata dan biarkan masak selama 1 menit agar sedikit mengental. Masukkan kembali udang ke dalam wajan dan lapisi saus lemon. Bumbui dengan garam dan merica dan hiasi dengan peterseli cincang sebelum disajikan.