Anonim

Bahan

3 pon tomat matang yang manis

12 hingga 15 iris roti putih kencang dengan kerak dihapus

Garam laut

Lada hitam yang baru ditumbuk

Minyak zaitun extra virgin

Sherry Vinaigrette

Rempah

Petunjuk arah

  1. Kupas tomat, dan potong menjadi dua. Ambil bijinya, jus dan ampasnya dan proses dengan kulitnya. Potong daging tomat, dan taruh dalam mangkuk. Gosok ampas dan kulit melalui saringan untuk mengekstrak jus dan rasa maksimal. Tuang setengah dari cairan yang dihasilkan ke tomat. Cicipi campuran tersebut, lalu cukup garam dan merica untuk membumbui. Bumbui sisa tomat dengan garam dan lada secukupnya. Potong roti menjadi irisan, celupkan ke dalam cairan tomat berpengalaman, dan garis cetakan kecil seolah membuat puding musim panas individu, atau baskom puding besar. Sendok dengan tomat cincang, dan tutupi dengan roti. Tutupi puding, timbang, dan dinginkan selama enam hingga delapan jam atau semalam. Untuk menyajikan, gunakan piring dingin, hiasi dengan bumbu, dan sajikan dengan saus tomat yang dibuat dengan minyak zaitun extra-virgin, cuka sherry, dan beberapa bubur tomat yang disimpan. Menemani, jika Anda ingin dengan salad bayi artichoke kukus, daun bawang, asparagus, brokoli, dan sayuran musim panas lainnya, atau hanya dengan setangkai mint dan beberapa miniatur tomat.