Anonim

Bahan

1 (9 inci) kulit pai beku, dicairkan

3 tomat besar, sekitar 1 1/2 pon, potong menjadi irisan setebal 1/2 inci

Garam halal, untuk taburan

1/4 cangkir mustard Dijon

1 gelas Gruyere parut kasar

1 sendok makan daun peterseli segar cincang halus

1 sendok makan daun thyme segar

1 siung bawang putih, cincang

2 sendok makan minyak zaitun extra virgin

Garam halal tambahan dan lada hitam yang baru ditumbuk

Image

Petunjuk arah

  1. Memanaskan lebih dulu oven ke 375 derajat F.
  2. Lapisi cangkang dengan kertas timah dan isi dengan bobot pie, kacang kering, atau nasi. Panggang di sepertiga bagian bawah oven selama 20 menit. Lepaskan beban dan kertas timah dengan hati-hati. Kembali ke oven dan panggang selama 10 menit lebih atau sampai berwarna keemasan. Dinginkan dalam wajan di rak kawat.
  3. Nyalakan oven hingga 400 derajat F.
  4. Taburkan tomat dengan garam dan tiriskan dalam saringan selama 10 hingga 15 menit. Oleskan mustard di atas bagian bawah cangkang dan taburkan keju di atasnya. Atur tomat di atas keju dalam 1 lapisan yang tumpang tindih. Panggang sampai pastry berwarna cokelat keemasan dan tomatnya sangat lunak, 35 hingga 40 menit.
  5. Dalam mangkuk kecil, aduk bersama peterseli, thyme, bawang putih, minyak zaitun, dan garam dan merica secukupnya untuk diblender. Taburkan pai dengan campuran ini selagi panas dan oleskan dengan lembut dengan bagian belakang sendok. Sajikan pai panas atau pada suhu kamar.