Anonim

Bahan

1 1/2 pon kalkun segar

1 dadu kecil bawang manis

2 sendok teh daun oregano cincang segar

2 sendok teh daun kemangi cincang segar

2 hingga 3 siung bawang putih cincang

Garam laut

Lada hitam yang baru ditumbuk

3 butir telur besar

1 3/4 gelas remah roti

1 cangkir krim kental

1/2 cangkir minyak zaitun

1 sendok makan mentega

1 1/2 cangkir tepung serbaguna, untuk membersihkan bola daging sebelum menjadi kecoklatan

Petunjuk arah

  1. Campur daging kalkun, bawang, rempah segar, bawang putih, dan garam dan merica. Tambahkan telur, remah roti, dan krim kental. Gulung bakso dengan ukuran yang diinginkan. Lihat Catatan Chef 1.
  2. Panaskan wajan tumis besar. Tambahkan minyak dan mentega dan masak di atas api sedang sampai mentega berubah menjadi cokelat keemasan, sekitar 5 menit. Browning mentega menambah rasa yang luar biasa.
  3. Lihat Catatan Chef 2. Debu bakso dengan sedikit tepung dan cokelat. Bakso harus dimasak dengan api sedang-tinggi. Mereka bisa selesai di oven dengan memanggang atau ditempatkan dalam saus tomat yang sudah jadi. Ingat ini hanya untuk mencokelatkan bakso.