Anonim

Bahan

Semprotan memasak antilengket

Garam halal

1 pon gandum utuh

6 sendok makan mentega tawar

1/4 cangkir tepung serbaguna

2 cangkir vitamin D yang diperkaya 1 persen susu

2 cangkir keju Swiss parut

1/4 sendok teh pala bubuk

Lada hitam yang baru ditumbuk

2 tandan asparagus mentah, bagian bawah dipangkas 2-inci dan potong menjadi 1 1/2-inci (4 gelas)

10 iris keju Swiss

1 cangkir panko atau remah roti biasa

Image

Petunjuk arah

  1. Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat F. Pindahkan rak ke tengah oven. Lapisi loyang 9-kali-13-inci dengan semprotan anti lengket.
  2. Dalam panci besar yang disetel di atas api besar, didihkan 1 galon air dengan 2 sendok makan garam halal. Tambahkan penne dan masak 2 menit kurang dari petunjuk paket, aduk sesekali. Pasta akan sedikit berkurang. Gunakan gelas ukur atau sendok untuk mengeluarkan 1/3 gelas air pasta dan sisihkan. Tiriskan pasta menjadi saringan. Kembalikan pasta ke panci dan sisihkan.
  3. Lelehkan 4 sendok makan mentega dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan tepung dan masak selama 3 hingga 4 menit, aduk terus. Tuang dalam susu, aduk terus sampai campuran mulai menebal seperti krim kental dan kemudian menjadi seperti puding, 2 hingga 3 menit. Tambahkan keju parut dan aduk sampai rata, sausnya akan sangat kental. Tambahkan pala dan bumbui dengan garam dan merica.
  4. Campur asparagus, pasta, sisakan 1/3 cangkir air pasta dan saus keju dan aduk rata. Bumbui dengan garam dan merica, kemudian pindahkan ke loyang yang sudah disiapkan dan beri lapisan irisan keju. Potong 2 sendok makan sisa mentega menjadi 1 inci kubus. Taburkan panko di atas irisan keju, dan tambahkan mentega. Panggang sampai bagian atasnya berwarna cokelat keemasan dan renyah, 20 hingga 25 menit. Angkat dari oven dan dinginkan selama 10 menit sebelum disajikan.