Anonim

Bahan

Tumis sayur:

2 sendok makan minyak zaitun

1 bawang merah besar, iris

1 siung bawang putih, cincang

8 ons jamur, iris

1 ikat asparagus (1 pon), diiris menjadi potongan 3 inci

1 (8 ons) bungkus hati artichoke beku, dicairkan

1/2 gelas tomat teardrop, dibelah dua

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk

Tarragon Vinaigrette:

6 sendok makan minyak zaitun extra virgin

3 sendok makan cuka anggur putih

2 sendok makan daun tarragon segar cincang

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk

Image

Petunjuk arah

Image PERHATIKAN Perhatikan cara membuat resep ini.
  1. Untuk Sayur Tumis: Panaskan minyak dalam wajan besar dengan api sedang-tinggi. Tambahkan bawang merah dan bawang putih dan masak sampai lunak, sekitar 2 menit. Tambahkan jamur dan asparagus ke dalam wajan dan masak sampai lunak. Tambahkan hati artichoke dan bumbui dengan garam dan merica, lalu masak sampai hati artichoke memanas. Angkat wajan dari api, lalu tambahkan tomat dan aduk untuk menghangatkannya.
  2. Untuk Tarragon Vinaigrette: Campurkan minyak, cuka, tarragon, garam dan merica dalam toples kaca ulir. Tutup stoples dan kocok kuat-kuat untuk mencampur vinaigrette.
  3. Aduk sayuran dengan saus dan sajikan.