Anonim
Bahan Kerak mentega:

1 3/4 cangkir tepung serbaguna

1/3 gelas gula

Sedikit garam

1/2 cangkir (1 batang) mentega tawar dingin, potong dadu

1 telur besar

Perkelahian:

4 batang rhubarb (lebar sekitar 1 inci)

1 sendok teh gula, untuk taburan

Mengisi Almond:

1/2 cangkir (1 batang) mentega tawar, dilunakkan

1/2 gelas gula

2 telur besar, suhu kamar

3/4 cangkir tepung almond halus

1 sendok makan tepung serbaguna

1 1/2 sendok teh ekstrak vanili

Image Petunjuk arah Image PERHATIKAN Perhatikan cara membuat resep ini. Peralatan khusus: panci tart persegi 8 inci
  1. Memanaskan lebih dulu oven ke 375 derajat F.
  2. Untuk kerak mentega: Tempatkan tepung, gula dan garam ke dalam sumur food processor dan nadi beberapa kali. Tambahkan dingin mentega dan pulsa sampai campuran baik-baik saja dan tepung. Tambahkan telur dan nadi, kemudian jalankan food processor sampai adonan menyatu.
  3. Putar adonan ke loyang persegi 8 inci dan tekan merata ke bagian bawah dan samping loyang. Dengan menggunakan garpu, tusuk bagian bawah kerak untuk mencegah gelembung. Par-panggang selama 12 hingga 15 menit atau sampai kerak belum matang dan masih pucat. Angkat dari oven dan dinginkan sepenuhnya.
  4. Untuk rhubarb: Potong kedua ujung masing-masing tangkai rhubarb sehingga panjangnya 8 inci. Iris setiap tangkai menjadi dua memanjang, menjaga potongan irisan menjadi satu. Iris setiap tangkai menjadi dua menjadi delapan kotak 1 inci. Iris setiap kotak menjadi dua untuk membuat segitiga (total 128 buah).
  5. Untuk isian almond: Masukkan mentega dan gula ke dalam mangkuk pencampur dan kocok bersama menggunakan mixer tangan listrik hingga ringan dan halus. Tambahkan telur dan terus aduk hingga rata. Kocok tepung almond, tepung, dan vanila ke dalam campuran mentega sampai tercampur rata. Tuang isinya ke dalam kerak yang dingin dan sebarkan merata menggunakan spatula.
  6. Untuk merakit: Mulai dari sudut kiri atas, ambil 4 segitiga (potongan atas) dan atur potongan menjadi satu untuk membuat "bingkai" dengan pola berlian di tengah. Ulangi sampai semua potongan segitiga atas telah digunakan, membentuk 16 "bingkai." Ambil potongan segitiga bawah dan atur di dalam setiap "bingkai" sisi atas, menciptakan bentuk berlian. Ulangi sampai semua potongan rhubarb telah digunakan dan pelacur diisi.
  7. Olesi bagian atas pelacur dengan sedikit air dan taburi dengan gula. Panggang tart selama 25 hingga 30 menit, sampai isiannya baru matang, bagian atasnya menggelegak dan keraknya kecoklatan. Biarkan tart menjadi dingin, sekitar 1 jam. Hapus pelacur dari wajan, iris dan sajikan.