Anonim
Bahan Asparagus:

2 tombak asparagus blans, masing-masing dipangkas menjadi 4 inci

Empat nori 4 4 kali 3 inci

Jamur diasinkan:

1 raja batang jamur tiram, ujungnya dipangkas

2 sendok teh kecap asin

1/4 sendok teh gula

1/2 sendok teh minyak sayur

Satu nori lembar persegi 4 inci

Timun:

1 mentimun Persia

Tamago (Omelet Jepang):

2 butir telur, dipukul dengan sangat baik

1 sendok teh kecap asin

Cabut lada putih

1 1/2 sendok teh minyak sayur

Nasi sushi:

1 sendok makan cuka anggur beras

1 sendok makan gula pasir

1/2 sendok teh garam

2 gelas nasi beras Jepang

1 1/2 sendok teh tobiko

1/2 cangkir nasi mutiara hijau matang, hangat

Pohon palem:

Satu lembar 4-kali-7-inci dan satu lembar nori 4-kali-2 inci

Pola Geometris:

Satu lembar 4-kali-5 1/2-inci dan dua lembar nori 4-kali-7 inci

Image Petunjuk arah Image PERHATIKAN Perhatikan cara membuat resep ini. Peralatan khusus: tikar sushi gulung bambu
  1. Untuk asparagus: Iris setiap tombak asparagus menjadi dua memanjang. Bungkus masing-masing bagian asparagus dalam nori ukuran 4/4-inchi dan sisihkan.
  2. Untuk jamur yang diasinkan: Pangkas semua sisi jamur hingga Anda memiliki blok persegi 4-kali-1-kali-1 inci. Iris blok memanjang menjadi 4 irisan tipis. Dalam mangkuk kecil, kocok kecap dan gula sampai gula larut.
  3. Tempatkan wajan antilengket kecil di atas api sedang. Tambahkan minyak dan jamur dan tumis selama 2 hingga 3 menit. Tuang campuran kedelai di atas jamur dan aduk sampai rata dan merata. Pindahkan jamur ke piring kecil dan biarkan dingin. Bersihkan wajan dan cadangan untuk memasak tamago.
  4. Setelah jamur mendingin, atur potongan menjadi setengah lembar nori berukuran 4 inci. Lipat sisa nori di atas jamur untuk dibungkus.
  5. Untuk mentimun: Pangkas ujung mentimun Persia hingga 4 inci. Menyisihkan.
  6. Untuk tamago (telur dadar Jepang): Kocok telur, kecap, dan merica bersama dalam mangkuk. Tempatkan wajan yang dipesan dari jamur di atas api sedang-rendah. Tambahkan 1/2 sendok teh minyak dan sepertiga dari campuran telur. Perebutkan spatula dengan lembut sampai telur hampir tidak terbentuk. Dorong telur ke sisi wajan, ke arah Anda. Tambahkan 1/2 sendok teh minyak ke bagian wajan yang kosong, tambahkan sepertiga campuran telur dan biarkan telur matang dalam cakram datar. Setelah telur hampir tidak disetel, balikkan telur yang sebelumnya diacak di atas cakram datar telur dan terus balik sampai terbentuk gulungan. Dorong lagi gulungan ke sisi wajan. Tuang sisa minyak dan campuran telur ke dalam wajan dan ulangi langkah terakhir sampai Anda memiliki gulungan telur dadar yang lebih tebal dan kencang. Geser tamago ke atas talenan dan dinginkan. Setelah cukup dingin untuk dipegang, potong telur dadar ke bawah menjadi persegi panjang 4-kali-1 / 2-1 / 2-inci (sisa bisa dikudap!). Menyisihkan.
  7. Untuk nasi sushi: Campurkan cuka, gula, dan garam dalam mangkuk kecil dan aduk bersama. Taburkan dua pertiga campuran cuka di atas nasi putih yang sudah dimasak dan lipat perlahan hingga tercampur rata.
  8. Masukkan seperempat nasi sushi ke dalam mangkuk dan lipat di tobiko. Menyisihkan. Taburkan campuran cuka yang tersisa di atas nasi mutiara hijau yang dimasak dan lipat perlahan sampai benar-benar menyatu. Menyisihkan.
  9. Untuk pohon palem: Tempatkan selembar nori berukuran 4 kali 7 inci di atas tikar sushi sushi. Tekan lapisan tipis nasi biasa di atas nori tengah 3 inci. Tempatkan jamur terbungkus nori di tengah berdiri beras dan membangun lapisan nasi tipis di sebelah dan di atas jamur untuk menjaga mereka seimbang.
  10. Ratakan nasi dengan lembut di atas jamur dan tempatkan 2 tombak asparagus yang dibungkus berdampingan, potong-ke-bawah, di atas. Taburi tombak asparagus dengan lapisan beras yang sangat tipis dan tutupi dengan 2 tombak asparagus yang tersisa, potong ke bawah. Isi permukaan nori yang tersisa yang ditinggali pohon dengan nasi. Tambahkan selembar nori berukuran 4 kali 2 inci di salah satu ujungnya untuk membuat ekor. Dengan menggunakan tikar sushi, dengan ujungnya menjauhi Anda, bungkus nori yang beratap di atasnya dengan pohon palem dan gulingkan sepenuhnya hingga tersegel. Iris gulungan menjadi 6 bagian dan pindahkan ke piring.
  11. Untuk pola geometris: Tempatkan selembar nori 4/5-inci 5/2 inci di atas tikar sushi dan tutupi dengan lapisan tipis nasi tobiko. Letakkan timun di tengah nasi tobiko. Kemudian, menggunakan tikar sushi, bungkus nasi dan nori di sekitar mentimun untuk disegel. Potong gulungan menjadi dua memanjang. Balikkan masing-masing setengah sisi potongan dan iris menjadi setengah memanjang sehingga seluruh gulungan digulung. Menyisihkan.
  12. Tempatkan selembar nori berukuran 4 kali 7 inci di atas matras sushi dan tutup dengan 2 gulungan seperempat di tepi bawah lembar, berdampingan, sehingga bagian atasnya menciptakan bentuk V. Nestle bagian bawah tamago ke dalam lubang berbentuk V dan atur sisa 2 seperempat gulungan ke bagian atas. Dengan menggunakan tikar sushi, bungkus nori dengan hati-hati di sekitar potongan roti sampai tersegel.
  13. Tempatkan selembar nori berukuran 4 kali 7 inci di atas tikar sushi dan tutupi dengan lapisan tipis beras mutiara hijau. Tempatkan blok sushi yang sudah dirakit sebelumnya di tengah nasi hijau. Dengan menggunakan tikar sushi, bungkus dengan hati-hati dan gulung nori hijau yang diberi nasi di sekitar blok sushi untuk ditutup. Iris gulungan menjadi 6 bagian dan pindahkan ke piring. Menyajikan.