Anonim
Bahan Jeruk:

5 lemon Meyer

3 jeruk pusar (atau tangelo)

5 jeruk keprok

3 Cara Cara jeruk

3 buah jeruk Ruby Merah

3 jeruk darah

Lapisan:

1/4 cangkir gula pasir

2 sendok makan gula merah

1 sendok makan mentega tawar

1 sendok makan air

Kue mentega susu:

2 cangkir tepung serbaguna

2 sendok teh baking powder

1 sendok teh soda kue

1/4 sendok teh garam

3/4 cangkir (12 sendok makan) mentega tawar, dihaluskan

1 1/4 gelas gula pasir

3 butir telur besar, suhu kamar

1 1/2 gelas buttermilk

1 sendok teh ekstrak vanila

Semangat dari 1 pusar atau Cara Cara oranye

Semangat dari 1 Meyer lemon

Image Petunjuk arah Image PERHATIKAN Perhatikan cara membuat resep ini.
  1. Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat F.
  2. Untuk jeruk: Iris lemon Meyer menjadi roda setebal 1/4 inci, kemudian potong roda menjadi bujur sangkar datar (ukurannya sekitar 1 1/2 inci). Ulangi dengan jeruk pusar, jeruk keprok, jeruk Cara Cara, jeruk bali dan jeruk darah. Lapisi potongan jeruk pada loyang dalam satu lapisan. Menyisihkan.
  3. Untuk glasir: Masukkan gula pasir, gula merah, mentega dan air ke dalam panci kecil dan didihkan dengan api sedang; didihkan sampai gula larut. Tuang campuran ke dalam loyang 9-oleh-13-inci dan, menggunakan sikat kue, sikat seluruh permukaan.
  4. Dimulai dengan jeruk darah dan mulai di sudut kanan atas loyang, luruskan potongan darah oranye dengan erat, dengan sudut di bagian atas, bawah dan samping sehingga Anda memiliki deretan berlian, bukan kotak. Ulangi, paskan baris kedua dengan erat ke celah dari baris pertama. Ulangi dengan jeruk yang tersisa, mulai dari gelap ke terang dan buat 2 baris untuk setiap jenis, sampai seluruh loyang diisi. Potong berlian jeruk yang tersisa menjadi dua dan tempatkan ke tepi piring untuk mengisi celah yang tersisa di sekitar perbatasan. Menyisihkan.
  5. Untuk kue buttermilk: Tempatkan tepung, baking powder, baking soda, dan garam dalam mangkuk pencampur dan aduk bersama. Dalam mangkuk pengaduk lain, campurkan mentega dan gula pasir dan kocok bersama dengan mixer tangan listrik sampai ringan dan halus. Tambahkan telur satu per satu dan kocok bersama. Tambahkan campuran kering ke campuran basah dan kocok bersama. Tambahkan buttermilk dan kocok bersama hingga adonan kental terbentuk tanpa benjolan. Aduk vanilla dan kulit jeruk ke dalam adonan sampai tercampur rata.
  6. Tuang adonan kue di atas jeruk yang sudah diatur dalam loyang dan olesi sampai Anda memiliki lapisan yang rata. Panggang kue selama 30 hingga 35 menit atau sampai tusuk gigi keluar bersih ketika dimasukkan ke tengah kue dan bagian atasnya berwarna cokelat keemasan. Keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin setidaknya selama 30 menit.
  7. Tempatkan talenan atau piring besar terbalik di atas loyang dan membalikkan kue dengan cepat tapi hati-hati. Dengan hati-hati angkat loyang dari kue untuk mengungkapkan bagian atas ombre. Iris dan sajikan.